Al amigo

En lápida, tus nombres,
colgados en una calle,
sin saber asistente,
mojones  para viajes.


Porque no escribiste,
lo que en vida hiciste,
lo alegre  con lo triste,
al olvido le diste.


Lo que otro recuerde,
es lo que aún queda,
cuando al polvo vuelves.


Somos nuestros recuerdos,
materia  del cerebro,
como nuestros dedos.
(io) 31/03/2012

Arroz frito Dominicano

Arroz frito Dominicano


Ingredientes:
(1) 2 tazas de arroz
(2) 2 TSP de sal molida
(3) 2 TSP de aceite
(3) 3 tazas de agua 


Preparación:
Coloque en la olla (paila)1 para cocer arroz, seca, las 2 tazas de arroz a fuego alto y remueva. A los dos minutos agregue las 2 TSP de sal molida y remueva. Agregue las 2 TSP de aceite y remueva durante 3 minutos.  Agregue las 3 tazas de agua y remueva. Baje el fuego a muy lento, remueva hasta que hierva, y tápelo durante 20 minutos. Destape y remueva el arroz de abajo arriba y tápelo durante 15 minutos. Destápelo, sírvalo y disfrute. 
1.- La olla (paila) para cocer arroz es de hierro fundido de paredes gruesas con tapa que encaja en la parte superior.
(io) 29/03/2012

Crema de habichuelas dulces al (io)

Crema de habichuelas dulces al (io)


Ingredientes:
(1) 1 libra de habichuelas rojas
(2) 2.75 litro de agua
(3) 1/2 TSP de sal molida
(4) 1 TBSP de margarina
(5) 1 TSP de clavos dulce 
(6) 2 astilla de carne 2X2cm x 5cm
(7) 2 libras de azúcar
(8) 100 g de pasas
(9) 1 lata de leche evaporada 
(10) 6 TBSP de extracto de vainilla blanca
(11) 4 besitos de chocolate
(12) 2 fundas de galletitas de leche
Preparación  
Coloque en la olla de presión 1 libra de habichuelas rojas, (2.75) litro de agua y (⅟2) TSP de sal molida. Deje hervir durante 1.5 horas. Pase por la licuadora y cuele. Complete el volumen con agua a 2.5 litros. Coloque la Crema de habichuelas en la olla, abierta, a fuego medio. Introduzca (1 TBSP) de margarina, (1 TSP) de clavos dulce, (2) astilla de canela 2X2cm x 5cm, removiendo con frecuencia hervir durante 15 minutos. Introduzca (2) libras de azúcar y 100 g de pasas, removiendo con frecuencia hervir durante otros 15 minutos. Introduzca el contenido de (1 lata) de leche evaporada, (6) TBSP de estrato de vainilla blanca y (4) besitos de chocolate, removiendo con frecuencia hervir durante 15 minutos.
Servir en porciones caliente o fría.
Al momento de comerlas colocar las galletitas de leche.
(io) 27/03/2012
 

Dios no tiene cul

Dios no tiene culo,
por lo que no caga,
tan poco cerebro,
y así no piensa.


Es de los humanos
el cagar y el pensar.
Un Dios eunuco,
no puede engendrar.


Sin tener un cuerpo
no lo puede usar.
No hay que explicar.


Función del cerebro
el pensar y el hablar.
Solo queda callar.
(io) 17/03/2012